Данная книга "Физическая химия с приложениями к биологическим системам" собой монографию учебного характера. Сохраняя до некоторой степени традиционное построение курсов физической химии, она содержит ряд новых разделов (фотохимия, свойства полимеров и др.) и насыщена примерами, заимствованными из фактического материала биохимии, молекулярной биологии, биоорганической химии. В этой книге изложена обширная библиография, систематизированная по тематике, степени сложности и назначению литературных источников.
Предназначена в основном для студентов и преподавателей биологических, медицинских и сельскохозяйственных вузов.
Для современного естествознания наряду с углублением специализации характерно взаимопроникновение различных областей науки, которое привело, в частности, к возникновению дисциплин со смешанными -"двойными" и даже "тройными" - названиями: биофизика и биохимия, физико-химическая биология, бионеорганическая химия и т. д. В значительной мере перекрываются методы и объекты исследования молекулярной биологии, биохимии, биоорганической химии и ряда других смежных областей. Существенно, что все эти направления современной биологии широко используют подходы физической химии и физики. Это требует от специалиста в любой из указанных отраслей науки глубоких и разносторонних знаний в далеких на первый взгляд от биологии отраслях естествознания. Поэтому вполне естественно появление руководств типа "Физическая химия для биологов" или "Физика для медиков", в которых предприняты попытки доступно изложить основные положения смежных наук наряду с конкретными примерами практического использования физико-химических и физических методов при решении биологических проблем.
Предлагаемая вниманию читателей книга Р. Чанга "Физическая химия с приложениями к биологическим системам" отличается, с одной стороны, широким охватом многих (практически всех необходимых для биолога) разделов не только физической химии, но и физики, а с другой - успешной попыткой конкретного приложения различных формул и приемов для расчета типичных результатов биохимического эксперимента. Автор книги стремится представить конечные результаты в форме, удобной для непосредственного использования при практических расчетах. Этим объясняется большое внимание, уделяемое им размерностям и системам единиц, что совершенно необходимо для получения правильных численных результатов.
Содержание:
Глава 1. Введение
Глава 2. Газовые законы
Глава 3. Кинетическая теория газов
Глава 4. Твердое состояние вещества
Глава 5. Жидкости
Глава 6. Квантовая механика
Глава 7. Атомы и молекулы
Глава 8. Межмолекулярные силы
Глава 9. Спектроскопия
Глава 10. Симметрия молекул и оптическая активность
Глава 11. Статистическая механика
Глава 12. Термодинамика
Глава 13. Растворы неэлектролитов
Глава 14. Растворы электролитов
Глава 15. Электрохимия
Глава 16. Кислоты и основания
Глава 17. Химическая кинетика
Глава 18. Фотохимия и фотобиология
Глава 19. Макромолекулы
