Название: Пловы на любой вкус
Жанр: Кулинария
Год Выпуска: 1987
style="font-weight: bold;">
Формат|Качество: djvu
Размер файла: 2,85 M
О книге: Необходимо отметить, что настоящая книга существенно
отличается от прежней («Узбекский плов») как по содержанию, так и по
структуре: здесь варианты плова доведены до 60 наименований, среди них
имеется целый ряд забытых и восстановленных, а также вновь созданных
разновидностей, уточнены их рецепты и технологические приемы, и,
наконец, дается новая, более логичная классификация их. Указанные в
рецептах продукты даны из расчета на одну порцию.
