Книги Техническая литература
Техника и технология производства муки
|
Техническая литература
|
Автор: Вашкевич В. В., Горнец О. Б., Ильичев Г. Н.
Год издания: 2000
Формат: pdf
Страниц: 209
Размер: 8.53
Язык: Русский
|
Вашему вниманию представлено учебное пособие, в котором освещены вопросы, касающиеся зерна, пшеницы и ржи, а так же процесса их переработки в муку. Здесь вы найдете сведения об оборудовании, используемом для данного процесса. Так же, автор включил в книгу информацию об основных технологических процессах...
|
0
Anastasiya
0
2 октября 2012
|
Скачать книгу бесплатно »
|
Мукомольное производство
|
Техническая литература
|
Год издания: 1990
Формат: pdf
Страниц: 382
Размер: 96.98
Язык: Русский
|
В монографии собран массив информации о технологическом процессе производства муки для макаронных изделий. Здесь вы найдете сведения о стандартах, предъявляемых к данном процессу, а так же всевозможные схемы помолов. Автор поделится с вами знаниями о сортах муки и о технологическом оборудовании.
|
0
Anastasiya
0
2 октября 2012
|
Скачать книгу бесплатно »
|
Производство молочных консервов
|
Техническая литература
|
Автор: Гришин М. А., Соколов Ф. С.
Год издания: 1982
Формат: pdf
Страниц: 216
Размер: 28.03
Язык: Русский
|
Монография посвящена исследованию молока и молочных продуктов. Здесь вы найдете сведения о составе, свойствах и ценности молока для организма, а так же узнаете о процессе подготовки молока к дальнейшей переработке на молочные продукты и консервы и о применяемом для этого процесса оборудовании.
|
0
Anastasiya
0
2 октября 2012
|
Скачать книгу бесплатно »
|
|