Скачать электронные книги
|
Кровь убойных животных и ее переработка
|
Животные
|
Автор: Пожариская Л. С., Либерман С. Г., Горбатов В. М.
Год издания: 1971
Формат: djvu
Издат.: Пищевая промышленность
Страниц: 424
Размер: 6.72
Язык: Русский
|
Пособие расскажет вам все о крови убитых животных. Автор включил в книгу информацию об использовании данного вида крови в различных целях, будь то употребление в пищу, для изготовления каких- либо продуктов питания или для продуктов лечения.
|
0
Anastasiya
0
2 октября 2012
|
Скачать книгу бесплатно »
|
|
Производство молочных консервов
|
Техническая литература
|
Автор: Гришин М. А., Соколов Ф. С.
Год издания: 1982
Формат: pdf
Страниц: 216
Размер: 28.03
Язык: Русский
|
Монография посвящена исследованию молока и молочных продуктов. Здесь вы найдете сведения о составе, свойствах и ценности молока для организма, а так же узнаете о процессе подготовки молока к дальнейшей переработке на молочные продукты и консервы и о применяемом для этого процесса оборудовании.
|
0
Anastasiya
0
2 октября 2012
|
Скачать книгу бесплатно »
|
|