Скачать электронные книги

Физико-химические методы контроля бродильных производств. Справочник	Техническая литература
Автор: Бойко Л. М. Год издания: 1986 Формат: djvu Издат.: Технiка Страниц: 200 Размер: 2.42 Язык: Русский 0 Оценка:
Данная монография является справочным пособием по исследованию физико- химических методах анализа процесса производства спирта, различных видов дрожжей, а так же солода и пива.
0 Anastasiya 0 2 октября 2012	Скачать книгу бесплатно »

Микробиология виноделия	Техническая литература
Автор: Бурьян Н. И., Тюрина Л. В. Год издания: 1979 Формат: djvu Издат.: Пищевая промышленность Страниц: 271 Размер: 4.51 Язык: Русский 0 Оценка:
В данном пособии собрана информация о микроорганизмах, которые развиваются на винограде и в уже готовом вине, а именно речь пойдет о дрожжах, уксуснокислых и молочнокислых бактериях, плесневых грибах.
0 Anastasiya 0 2 октября 2012	Скачать книгу бесплатно »

Пищевая биотехнология	Техническая литература
Автор: Голубев В. Н., Жиганов И. Н. Год издания: 2001 Формат: pdf Издат.: ДеЛи Принт Страниц: 123 Размер: 6.07 Язык: Русский 0 Оценка:
Данное пособие является учебником по пищевой биотехнологии. Здесь вы найдете сведения о синтезе микробов, о процессе культивирования клеток, о селекции продуцентов и других процессах. Автор сделал акцент на практических моментах пищевой
0 Anastasiya 0 2 октября 2012	Скачать книгу бесплатно »

Производство крупы	Техническая литература
Автор: Гринберг Н. Е. Год издания: 1986 Формат: pdf Издат.: Агропромиздат Страниц: 103 Размер: 31.43 Язык: Русский 0 Оценка:
В данной монографии вы найдете информацию о технологии выработки крупы, а так же о технологиях, используемых в данном деле.
0 Anastasiya 0 2 октября 2012	Скачать книгу бесплатно »

Технология производства муки на промышленных и малых мельзаводах	Техническая литература
Автор: Вашкевич В. В., Горнец О. Б., Ильичев Г. Н. Год издания: 1999 Формат: pdf Издат.: Барнаул Страниц: 215 Размер: 44.33 Язык: Русский 0 Оценка:
Данная монография содержит массив информации о зерне, а так же об оборудовании, которое используется для переработки зерна в муку. Автор включил в пособие схемы предварительной подготовки зерна и непосредственной его переработки...
0 Anastasiya 0 2 октября 2012	Скачать книгу бесплатно »

Техника и технология производства муки	Техническая литература
Автор: Вашкевич В. В., Горнец О. Б., Ильичев Г. Н. Год издания: 2000 Формат: pdf Издат.: Барнаул Страниц: 209 Размер: 8.53 Язык: Русский 0 Оценка:
Вашему вниманию представлено учебное пособие, в котором освещены вопросы, касающиеся зерна, пшеницы и ржи, а так же процесса их переработки в муку. Здесь вы найдете сведения об оборудовании, используемом для данного процесса. Так же, автор включил в книгу информацию об основных технологических процессах...
0 Anastasiya 0 2 октября 2012	Скачать книгу бесплатно »

Мукомольное производство	Техническая литература
Автор: Бутковский В. А. Год издания: 1990 Формат: pdf Издат.: Агропромиздат Страниц: 382 Размер: 96.98 Язык: Русский 0 Оценка:
В монографии собран массив информации о технологическом процессе производства муки для макаронных изделий. Здесь вы найдете сведения о стандартах, предъявляемых к данном процессу, а так же всевозможные схемы помолов. Автор поделится с вами знаниями о сортах муки и о технологическом оборудовании.
0 Anastasiya 0 2 октября 2012	Скачать книгу бесплатно »

Технологии зерноперерабатывающих производств	Техническая литература
Автор: Бутковский В. А., Мерко А. И., Мельников Е. М. Год издания: 1999 Формат: djvu Издат.: Интерграф сервис Страниц: 472 Размер: 3.25 ISBN: 5-85052-094-5 Язык: Русский 0 Оценка:
Монография посвящена изучению технологий, применяемых на предприятиях, перерабатывающих зерно.
0 Anastasiya 0 2 октября 2012	Скачать книгу бесплатно »

Современная техника и технология производства муки	Техническая литература
Автор: Бутковский В. А., Галкина Л. С., Птушкина Г. Е. Год издания: 2006 Формат: pdf Издат.: ДеЛи принт Страниц: 319 Размер: 16.98 ISBN: 5-94343-119-5 Язык: Русский 0 Оценка:
Монография посвящена изучению процесса производства муки, а так же развития специализированной техники для данного процесса.
0 Anastasiya 0 2 октября 2012	Скачать книгу бесплатно »

Технологические свойства пшеницы и качество продуктов её переработки	Техническая литература
Автор: Беркутова Н. С., Швецова И. А. Год издания: 1984 Формат: pdf Издат.: Колос Страниц: 223 Размер: 77.63 Язык: Русский 0 Оценка:
В данном пособии вы найдете информацию о методах оценки пшеницы, а так же о различных факторах, влияющих на качество зерна.
0 Anastasiya 0 2 октября 2012	Скачать книгу бесплатно »

« Вперёд 9879 9878 9877 9876 9875 9874 9873 9872 9871 9870 9869 9868 9867 9866 9865 9864 9863 9862 9861 9860 9859 9858 9857 9856 9855 9854 9853 9852 9851 9850 9849 9848 9847 9846 9845 9844 9843 9842 9841 9840 9839 9838 9837 9836 9835 9834 9833 9832 9831 9830 9829 9828 9827 9826 9825 9824 9823 9822 9821 9820 9819 9818 9817 9816 9815 9814 9813 9812 9811 9810 9809 9808 9807 9806 9805 9804 9803 9802 9801 9800 9799 9798 9797 9796 9795 9794 9793 9792 9791 9790 9789 9788 9787 9786 9785 9784 9783 9782 9781 9780 ... 8779 8778 8777 8776 8775 8774 8773 8772 8771 8770 8769 8768 8767 8766 8765 8764 8763 8762 8761 8760 8759 8758 8757 8756 8755 8754 8753 8752 8751 8750 8749 8748 8747 8746 8745 8744 8743 8742 8741 8740 8739 8738 8737 8736 8735 8734 8733 8732 8731 8730 8729 8728 8727 8726 8725 8724 8723 8722 8721 8720 8719 8718 8717 8716 8715 8714 8713 8712 8711 8710 8709 8708 8707 8706 8705 8704 8703 8702 8701 8700 8699 8698 8697 8696 8695 8694 8693 8692 8691 8690 8689 8688 8687 8686 8685 8684 8683 8682 8681 8680 ... 100 99 98 97 96 95 94 93 92 91 90 89 88 87 86 85 84 83 82 81 80 79 78 77 76 75 74 73 72 71 70 69 68 67 66 65 64 63 62 61 60 59 58 57 56 55 54 53 52 51 50 49 48 47 46 45 44 43 42 41 40 39 38 37 36 35 34 33 32 31 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 Назад »

Электронная библиотека книг

Мы Вконтакте