Скачать электронные книги бесплатно
|
Бары и рестораны. Искусство обслуживания
|
Маркетинг
|
|
Год издания: 2001
Формат: pdf
Страниц: 352
Размер: 4,87
ISBN: 5-222-00455-4
Язык: Русский
|
В книге освещены вопросы всесторонней деятельности ресторана - как особого типа предприятия. Раскрываются многообразные стороны его работы: от оборудования помещения до организации высокого уровня обслуживания посетителей.
В пособии гармонично...
|
0
 paffi
0
29 января 2011
|
Скачать книгу бесплатно »
|
|
Практическое пособие для официантов
|
Маркетинг
|
Автор: Грэм Браун, Карон Хепнер
Год издания: 2006
Формат: pdf
Издат.: Финансы и статистика
Страниц: 272
Размер: 88,31
ISBN: 5-279-03092-9
Язык: Русский
|
Поэтапно описаны приемы обслуживания едой и напитками в ресторанах, кафетериях, бистро, гостиницах и т.п. Подробно проиллюстрирована техника сервировки стола, подачи блюд и напитков, пользования приборами и посудой. Глоссарий содержит около 1700 описаний блюд кухонь мира, а также кулинарных терминов.
Пособие...
|
|
0
paffi
0
29 января 2011
|
Скачать книгу бесплатно »
|
|
Психодиагностика в социально-культурном сервисе и туризме
|
Менеджмент
|
Автор: Солонкина О.В., Рамендик Д.М.
Год издания: 2007
Формат: pdf
Страниц: 224
Размер: 4,24
ISBN: 978-5-7695-4071-4
Язык: Русский
|
В пособии рассмотрены основные понятия, а также наиболее важные для психодиагностики темы: экспресс-диагностика собственных эмоциональных состояний, составление психологического портрета по атрибутам внешности партнера, анализ предпочтений в одежде, исследование невербального поведения клиентов, принадлежащих к...
|
|
0
paffi
0
29 января 2011
|
Скачать книгу бесплатно »
|
|
Кварки
|
Физика
|
|
Год издания: 1984
Формат: djvu
Страниц: 225
Размер: 3,5 Мб
Язык: Русский
|
Научно-популярная книга известного японского физика-теоретика Ё. Намбу рассказывает о современном состоянии физики элементарных частиц и основных этапах ее развития от интуитивного представления об атомах до модели Великого объединения всех видов...
|
|
0
utro2002
0
29 января 2011
|
Скачать книгу бесплатно »
|
|
Сервисная деятельность
|
Маркетинг
|
Автор: Романович Ж.А., Калачев С.Л.
Год издания: 2006
Формат: pdf
Страниц: 284
Размер: 3,75
ISBN: 5-94798-726-0
Язык: Русский
|
В учебнике основное внимание уделяется раскрытию таких вопросов, как роль и задачи сервисных услуг в производственной и непроизводственной сферах деятельности; сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей человека; качество сервисных услуг и эффективность сервисной деятельности предприятия; организация...
|
|
0
paffi
0
29 января 2011
|
Скачать книгу бесплатно »
|
|
Проблема трех тел в квантовой механике
|
Физика
|
Автор: Эрих Шмид, Хорст Цигельман
Год издания: 1979
Формат: djvu
Страниц: 272
Размер: 3,7 Мб
Язык: Русский
|
Книга посвящена квантовой механике трехчастичных систем. Детально рассматриваются уравнения Фаддеева для Т-матрицы, резольвенты, волновой функции рассеяния и операторов перехода, служащие основным средством квантовомеханического исследования трехчастичных...
|
|
0
utro2002
0
29 января 2011
|
Скачать книгу бесплатно »
|
|
Сквозь призму времени
|
Мемуары. Биографии
|
|
Год издания: 1992
Формат: djvu
Страниц: 449
Размер: 4,5 Мб
ISBN: 5-250-01165-9
Язык: Русский
|
Воспоминания С.Э. Фриша (1899—1977), известного советского физика — это не только искренний монолог человека, которому довелось пережить Октябрьскую революцию, годы "великого перелома", Отечественную войну и период оттепели, а также форма гражданского самовыражения ученого, привыкшего анализировать факты.
|
|
0
utro2002
0
29 января 2011
|
Скачать книгу бесплатно »
|
|
