Книга Полное практическое руководство к винокурению и дестилляции

Полное практическое руководство к винокурению и дестилляции

Книги Кулинария

Автор:

Евстигнеев М.

Год издания: 1865

Формат: djvu

Издат.:

Москва: Типография Лазаревского института восточных языков (А. Мамонтов)

Страниц: 480

Размер: 23,59

Язык: Русский

(голосов: 0)

Оценка:

Полное практическое руководство к винокурению и дестилляции

Это дореволюционное издание с рецептами приготовления водок и вин. Руководство содержит подробное описание устройства винокурных заводов и добывания винного спирта из всех употребительных для сего продуктов, разнообразные методы дестилляции, с включением таблиц Траллеса, Гей-Люссака и др., служащих при определении крепости, при разсиропке и сдабривании винного спирта, с указанием на все способы очищения холодным путем и приготовления всех сортов водок, настоек, наливок, ратафий, ликеров и пр., с присоединением руководства к фабрикации, как настоящих, так и поддельных виноградных вин.



http://turbobit.net/q16hlwpk4qkd.html http://hitfile.net/UcBU http://shareflare.net/download/15782.1f10055dbc25fb712e3ee4523319/plnrukvinokur.rar.html

gnatuch

1 декабря 2014

Добавление комментария к книге Полное практическое руководство к винокурению и дестилляции

Электронная библиотека книг