Книга Тренинги персонала в ресторане

Тренинги персонала в ресторане

Книги Управление персоналом

Автор:

Кадрина Айситулина

Год издания: 2008

Формат: djvu

Издат.:

Ресторанные ведомости

Страниц: 202

Размер: 3.32

ISBN: 978-5-98176-058-7

Язык: Русский

(голосов: 0)

Оценка:

За последние десять лет на российском ресторанном рынке появились успешные рестораторы, талантливые шеф-повара, новые технологии и качественные продукты. Но обслуживание во многих заведениях по-прежнему оставляет желать лучшего. Официанты не умеют быть общительными, раскрепощенными, услужливыми. Зачастую они не могут грамотно рассказать о ресторанных предложениях, не имеют навыков информативного представления меню так, чтобы посетители не ограничивались основными курсами блюд. Первоочередная задача каждого ресторатора, стремящегося улучшить сервис, - не только отработать с официантами техники эффективного обслуживания и увеличения продаж, но и научить понимать гостя, предупреждать его желания, говорить с ним на одном языке. Книга бизнес-тренера Кадрины Айситулиной - практикум по ресторанным тренингам, в ней пошагово описываются обучающие программы, а также дается методика проведения занятий с обслуживающим персоналом.


http://turbobit.net/28z774sp7k1n.html

vserest

11 ноября 2009


ОГРОМНОЕ СПАСИБИЩЕ!!!!! УДАЧИ ВАМ!!!! ...и денюшков :)!

astreia


Формат: pdf Размер: 78,06 Мб Скачать с depositfiles.com Скачать с letitbit.net

stlfil

Добавление комментария к книге Тренинги персонала в ресторане

Электронная библиотека книг